• 27 Febbraio 2024 6:48

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L’Umbria a tavola

Una cucina povera e schietta, molto saporita e legata al territorio. Le sue ricette tipiche sono rimaste intatte nei secoli, poco contaminate dalla modernità e, forse proprio per questo motivo,…

I cibi tipici della Calabria

Questa regione dell’Italia meridionale è famosa per la sua cucina piccante e robusta che enfatizza ingredienti forti come aglio, pomodori secchi e peperoncini piccanti. Sono anche molto coltivati gli agrumi,…

La tradizione marchigiana in cucina

Quest’estate sono andata nelle Marche e ho assaggiato la cucina tipica marchigiana in un ristorante dove ho avuto la fortuna di incontrare il cuoco, che mi ha raccontato alcune curiosità…

La bistecca alla Fiorentina

Vacanza in Toscana: da provare la magnifica bistecca alla fiorentina. La fiorentina, tipica proprio di Firenze ma anche dell’intera Toscana, è uno dei piatti più famosi e più buoni di…

Un viaggio…nella cucina pugliese

I PANZEROTTI o CALZONI Il panzerotto è uno street food molto apprezzato, gli ingredienti sono variabili ma il panzerotto classico è semplicemente composto da pomodoro e mozzarella, quindi viene fritto.…

Tipicità liguri al ristorante

Trofie al pesto Le trofie e il pesto sono due prodotti tipici liguri perciò le due cose si uniscono ed ecco le trofie al pesto. Sono un piatto di origine…

Dolcezze…siciliane

Specialità e tradizioni dell’isola più vasta del Mediterraneo La tradizione gastronomica siciliana è sicuramente tra le più importanti e ricche d’Italia e una cucina complessa e densa di sapori mediterranei…

Una settimana tra le onde e… la buona cucina

La Liguria è una tappa ideale per chi desidera, oltre al sole, la spiaggia e qualche tuffo, gustarsi qualche piacevole piatto. Vi consiglio un’ottima merenda con la Focaccia di Recco.…

Specialità culinarie sarde

Le specialità culinarie sarde che mi hanno colpita di più per l’aspetto e per il gusto sono: il pane carasau i culurgiones Il pane carasau È un pane molto croccante…

A Caserta non solo per la Reggia

Un viaggio tra le prelibatezze casertane per gustare al meglio l’estate Quello che mi rimarrà più impresso di questa bellissima estate 2022 è la vacanza a Caserta, dove ho potuto…